2014年7月30日 星期三

翔龍小籠包

今個星期好少出blog
今日先出返上星期去翔龍小籠包
係屋企附近新開嘅!
星期六lunch hour 去等了半小時才有位!


其實我都好喜歡吃擔擔麵
今次不夠辣哦!


反而好欣賞這個百合木耳炒秋葵
秋葵係好有益營養價值好高的蔬菜
不過平時好少煮嚟食!
下次可以試下


另外還有小籠包 Yummy


同埋my favourite 醉雞!


呢到地方都幾舒服
食物質素也很好
唔怪得咁多人排隊啦!
下次要試下晩餐先得啦!,

2014年7月27日 星期日

花雕花蟹蒸蛋白

上星期日到朋友家中
大家預備一至兩味一齊吃晚餐
之前朋友話好想吃花蟹
叫我試下整!!
真係考起我啦!
唯有又找食譜硏究一下!

找到鬼嫁網上的食譜
她的食譜好reliable
基本上只要跟著做
係can't go wrong 嘅!

於是我買定兩隻花蟹,雞蛋4隻和花雕酒一枝
到朋友家獻醜啦!

其實我的做法是跟着鬼嫁的食譜
另外用了4隻蛋白和多一點的花雕
所以好香酒味呀!


朋友大讚 So Happy
下次我也要試下係自己屋企再整!!




2014年7月25日 星期五

香港歷史博物館

Summer 到了
小朋友放暑假
要諗多D節目俾佢哋
不過室外活動
係酷熱天氣警告下不易外出
行商場又好似好悶
去博物館係一個不錯的選擇
今個 Summer Holidays 我哋希望可以去多D啦!!

第一站香港歷史博物館
主題館入面的香港故爭
是J Mama 好喜歡的展館

出發啦~~




Stone Age 年代的香港~~


漁村時的香港~~

Cheryl 好留心各樣展品~~
做媽媽樂意解釋




大帆船
後面牆上的大相
是J Mama 爺爺的作品!!!


之後關於長洲太平清潐的展館
我就覺得有D驚
真係同我細個時親身見的一樣!!
所以有D嚇怕細路!!

之後有六,七年代的展館~~

以前的藥材鋪

酸枝椅好令人懷念!!
以前屋企都有呀


士多~~
係我小時候最愛到的地方
以前有得去士多
有得用5亳子買包糖
已經好開心!!
現在 Cheryl 同 Muimui
都唔知乜嘢叫士多
反而就知乜嘢叫吉之島!!!



其實呢一個 section好多嘢睇
下次我哋會 Focus 呢度




仲有得坐叮叮~~


最後 Salute to my Grandpa
I'm so proud of you!!!


其實香港仲有好多好多大大小小的博物館
我希望帶小朋友見識多點不同的事物
去一次一定不足夠
每次都要細心觀看!!!!
睇嚟我哋要買定 Family Pass 先得

2014年7月19日 星期六

韓式辣醬焗雞翼

雞翼這家伙真係點煮都好味
今次我就用了韓國辣醬來醃雞翼

這個辣醬是朋友從韓國帶回來的手信
不過我見吉吉島也有很多款式
大家可以去睇睇


做法:

1. 雞翼先用䜴油,糖,糊椒粉,再加韓國辣醬2 湯匙醃2小時

2 焗爐預熱200度,放入雞翼先焗20 mins

3 然後再轉grill function 只焗雞翼面,約5min 焗至脆身


就係咁 Easy~~

這個雞翼一點也不辣,
還帶點甜
我家Muimui 吃了三隻!
真係大人細佬都啱食!

豉椒炒蜆

近日書展,大家有沒有去呀?
我都長好想去呀!
在Facebook Le Creuset Group 好幾個谷友都出了食譜書
真係好想去買呢!
其實我都有個小小心願
就係可以有自己的食譜書
同大家分享我的下廚樂!
不過唔知呢個心願先會達成?!

講返呢個豉椒炒蜆
千奇唔好依為好難
煮出來好有大排檔風味!

材料: 蜆,蔥,薑,豆豉,蒜蓉,紅椒





做法:

1 蜆洗凈,浸在水中,加少許salt, 蜆就會自然吐沙

2 燒紅鑊,爆香蒜蓉,蔥,薑和紅椒


3 下蜆和豆豉炒一會兒,加蓋再煮約2-3分鐘至所有蜆開蓋,再埋一個生粉獻

上碟, 係唔係見到相都覺得香噴噴!!

2014年7月17日 星期四

K1散學禮

上星期五Cheryl 學校舉行了散學禮
之後就開始放暑假啦!

散學禮當日有一個表演
之前沒有邀請家長的
我哋都係有其他通知
幸運地請到半天假去睇演

午會之前
在課室跟朋友仔影下相先~~
升上低班後
有些朋友仔會升去第二班!
真係有D唔捨得
仲似為三年都係同一班同學!



到了表演時間
幼兒班安排在最先
Cheryl 一班唱的是 Thank You Jesus
之前 Cheryl 病了兩天冇返學
冇得採排
其實我哋都唔知佢會表演什麽

好開心見到她在台上的表演!
表現得好輕鬆
見到你大個女咗好多好多
真係好感恩!



第二 part 有樂器表演
而 Cheryl 就負責非洲鼓!!
她完全投入今次的表演!!
打啱拍子又無做錯! Good Job!!









見到妳今日的表現
很多謝老師給予你許多機會
相信當中還有更多的鼓勵
見到你這一年的進步
由以前有 stage fear
到現在開開心心樂在其中
真令人鼓舞!!
We are so proud of you!!!





2014年7月14日 星期一

上湯龍蝦伊麵

今日好想同大家分享這個食譜
是在 Facebook Le Creuset Group 中玻璃朱的食譜
個食譜好昜跟
而且煮出來的味道同出街食一樣咁好味
我都係第一次整已經掌握得到
大家真係要試下!!

材料:龍蝦一隻 (記得叫魚檔放尿)
史雲生雞湯500 ml
壽桃牌伊麵一包 (有兩個)
薑, 蒜頭, 干蔥頭, 紅辣椒, 蔥

做法:
1  龍蝦洗淨, 抹乾水. 切件

2  龍蝦先走油 ( 我沒有泡油, 我的做法是用薑起鑊. 下油, 快炒龍蝦至半熟)



3  另一個鑊用薑片, 蒜頭, 干蔥頭起鑊, 炒至金黃色



4  下龍蝦快炒, 再下雞湯, 加蓋煮 2-3 minutes


5  伊麵煮好, 瀝乾水放入碟中

6  龍蝦煮好後, 加少許 salt, 再用生粉埋獻

7  再放到麵上, 洒上蔥粒和辣椒粒, 完成!




之前 Yahoo Blog 有好多食譜
最近翻睇有些食譜會再煮多次再 modify 食譜
有些精選食譜已 update
大家有時間有需要可以去睇睇呀!

2014年7月10日 星期四

檸檬雞翼

有時間又想出下食譜
不過現在放係煮嘢食的時間真係少咗
以前可以用一下午的時間去prepare dinner
依家真係afford 唔到啦!

不過cookery係我life long interest 
有時煮嘢食會令我心情輕鬆好多
今日所寫的檸檬雞翼
其實是N年前看黃淑儀在yahoo blog 學的!
好喜歡睇Gigi 姐的節目
學到好多cookery tips
我到現在也有睇!

講返檸檬雞翼
好易煮嫁!
用雪雞翼就得啦!
解凍後不用醃
完全不用prepare !
10 分鐘就搞好了!

1首先下油在鍋中,雞翼炒至有少少的金黃色



2然後下生抽,老抽,蠔油,喼汁各兩table spoon, 檸檬一個切片


3 加水約100ml, 和片糖一塊,蓋蓋煮10mins


4 完成,上碟


係唔係好易整?!
我兩個囡都好喜歡吃這個呢!

2014年7月8日 星期二

四十五個月成長日誌

轉眼完成了 K1啦!
時間真係過得好快!
今個月好幾個興趣班也去到學期尾啦!!

有些暑假會繼續
有些會小休一個 Summer
學開後再開始!!

今個 Summer
主要會跳 Ballet 和學游水
學術性的活動維持 minimum level
暑假應該開開心心地玩呀!



今個月有家長日
老師的 comment 好正面
Cheryl 係學校係一個樂於助人的小朋友
會幫助老師又會幫助小朋友
而且好有家姐風範
係學校做親禮物都係話送俾妹妹嘅



係學校有好幾個好朋友
又會領導其他小朋友去邊度一齊玩
Well, 完全係我想像不到的!



另外老師話佢對美術方面有D天份
叫我哋俾佢係呢方面發展一下
老師說她對顏色 Matching 好講究
喜歡 colourful 的畫面
因此, 今個 summer 我哋再俾佢上畫班
希望可以發展她的天份!



學術方面也不錯
暫時數學科成績較特出
我諗因為她有上數學班的原故~~

近來媽媽發現她有發脾氣的情況
小小事就會話: 我嬲妳呀
我唔同妳玩呀!
Well…我都有反醒係唔係有時對佢發咗脾氣而唔知
所以依家要更 stay calm 對佢!
因為小朋友的行為係 copy 大人的
自己的言行舉止都要小心呀!!

另外買咗幾本書
解釋返咁樣做唔啱
要慢慢改正~~
講咗兩晚
好似明白媽咪要帶給她的 Message
希望有所改善啦!







Summer holiday is coming!!!
放暑假要盡情玩樂
我會 plan plan 每一個 weekend 的活動!!
Summer GO GO GO!!!

2014年7月6日 星期日

再試明師傅四川私房菜

上個星期又約了一班朋友試四川私房菜
今次我哋仲有一班小朋友
Second Generation friends
小朋友食飽飽
排排坐睇電視


到我哋大人食啦~
第一樣是口水雞
好好味呀!!




麻辣豬耳
上次設沒有試過的
大家都話 ichiban!!!
好少食到豬耳
呢個一定要試呀




不辣的排骨糯米飯


超辣的辣子田雞


酸菜魚湯
(也是第一次試的!)
不過我覺得上次水煮魚好味D

 

水煮牛
下面仲有薯粉的!!
D薯粉入晒味
好正!!



椒鹽蝦
十分十分好味!!



另外仲有菜和甜品
唔記得影相!!

今日我哋有成十個大人
個個飽到冇朋友
明師傅的食材十分新鮮
每一味餸都好好味呀!!
大家如果好吃四川菜
一定要試試呀!!

阿明私房菜
9588 5101

2014年7月2日 星期三

清酒煮蜆

夏天到了!
最愛煮海鮮
因為沒有吃肉時那麼heavy!

海鮮之中
最愛吃蜆!
今日叫姐姐在街市買了大蜆回家
決定煮一個清酒煮蜆!

才30蚊就有咁多蜆啦!
真係好抵食!
平時去食日本嘢要成百蚊!


呢個餸好簡單
五分鐘就煮好
而且是無難道的!

1. 首先蜆用水沖洗,然後浸在水中,加入少許salt, 蜆就會吐沙

2 用蒜蓉,辣椒絲起鑊,放入蜆炒妙


3 加入水浸過蜆,再咖清酒約150 ml
(我對清酒沒有研究,這樽酒是隨便選來!

另外我還加了一粒濃湯寳作湯底!

4 蓋蓋再煮約3 mins 到所有蜆打開


十分清甜的蜆,
我哋個仲清曬d湯呀!

2014年7月1日 星期二

七 . 一. 感想

J Mama 從少不算政治敏感
對公共政策也不是太留意
今天是七一
不少人也會上街遊行
表達不滿

本來我是政治冷感
近年覺得這個政府
確實令人不滿
雙非兒童襲港
洗腦式的國民教育
自由行失控
混亂的教育政策
假普選
不知所謂的政客
沒有領導決策才能的高官
劉進圖遇襲
等等 . 等等

我不得不說真的好失望

最可怕的
是這班政府高官
都會送走自己的孩子
卻為害著我們平民百勝的下一代
有想過在這樣的社會
怎樣教育我們的下一代
做父母該怎樣做?

我這個半人獸的家長
唯有見步行步
做好本份
覺得正確, 公正的事
仍會執著仍會堅持
去教導我的小朋友!